フード・ケータリングショー

今日は東京ビッグサイトへ

  ・国際ホテル・レストランショー

・フードケイタリングショー

・厨房設備機器展

展示会は楽しくまわれ、良い運動になるのよね。

 業界の関係者のみの入場可能で中では写真撮影はできないので、ビッグサイト外観のみで

残念。。。

業界各社の商品・団体の紹介で大きい厨房設備機器もあって迫力満点

回転寿司の機械もあって・・・

私の今日のお目当ては

カフェのインテリア

オーガニック食材・お茶

ビオディナミワイン・チョコのテンパリングマシンもあった。

野菜カッターの平野製作所さんや

Cuisinart　さんのところではいろいろ実演個人的にしていただいてありがたかった。

ピーナッツのおっきいスプラウトがあって、びっくりです。

すごい　歯ごたえ、シャキシャキ感、スプラウトなんだけど、ほんのりピーナッツの香ばしさ。

 もちろん栄養価満点

自然は自然のままに・・・新しい食材の開発には目をみはります。

東京GASのイベントステージではシェフの川越達也さんが、パスタのデモンストレーション

その会場だけすごく女性の密度が高かったみたい。。

TVと同じように素敵なシェフです。

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実はカフェステージで

アサンテサーナカフェ　WWB　女性のための世界銀行　奥谷京子さんの

セミナーがあったので　めざして　行ったのです。

http://www.p-alt.co.jp/asante/archives/cafe/

本来　起業家支援のお仕事をされていて　その延長線上で

実際にカフェの運営をすることになったということでした。

フェアトレード団体である　第三世界ショップとの協力関係

（第三世界ショップが出店していて、カレーの壺・フェアトレード商品）

をアンケートの景品としていただいてきました。）

素材のうまみをいかしたおいしいカレーです。

そして、

コミュニティートレードで国内の食材にも目をむけてらっしゃる。

目的来店型のショップであるのは

アロマハートカフェもそうだと思う。

開業できるかどうかはどんな状況でも楽しめるか。

自分の覚悟ができるか。

店主の楽しく生きる生きざまをお客様に伝え、足を運ぶきっかけに

等のお話を伺う。

健康指向・安心・安全・社会貢献

そこでしか味わえない　体験できない知りえない付加価値

私の目指すところも　同じ

さあ、これからも楽しく生きよう♪

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2010年02月25日 | コメント(0) | カテゴリ： 日記