北軽井沢リビングフードカフェアロマハート

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★日本リビングフード協会通信教育始りました。

◆ベーシックコース

http://www.livingfood.jp/index.html

いとうゆき先生の講義と実技のCD－ROMを見ながら、自宅学習ができます。

オンライン受験でリビングフード・ジュニア・アドバイザーの受験ができます。

勉強会への参加資格があります。
（年に３～４回の開催。卒業後も協会員である限り参加可能）

CD-ROM（講義）

１：リビングフードとは・・・栄養学ブームの流れ、若返り・健康維持の秘薬・酵素
２：調理器具について
３：スプラウトの育て方、代表的なスプラウト
４：食品の選び方
５：栄養素について
６：食べ合わせ、酵素の多い野菜＆果物

模擬試験（本試験に備えて理解度を確認）

CD-ROM（実技）

１：調理機器の扱い（リジュベラック・ジュース）
２：（火を通さない生ドレッシング）サラダドレッシング３種
＜イタリアンドレッシング・胡麻ドレッシング・椎茸ドレッシング＞
３：（ナッツを使って何ができる？）
ミルクシェイク・アーモンドミルク・カシューナッツクリーム
カシュークリームチーズ・アーモンドチーズ
４：（まさに生パスタ！）
ズッキーニのスパゲティーとパスタソース３種
＜マリネラソース・ジェノベーゼソース・カシューチーズソース＞
大根と人参とレーズンのサラダ
５：（いろいろなサラダ）
ツナ！？サラダ・中華風海草サラダ・コールスローサラダ
人参とレーズンのホテル
６：（巻物に挑戦！）寿司・生春巻き2種
大根シートとライスペーパー～スイート＆チリソース
オリーブディップソースを添えて～
７：（デザートだってヘルシー♪）
キャラメル＆チョコレート・バナナアイスクリーム～ラズベリーソース添え
チョコレートソース・キーウィータルト、チョコレートタルト
８：（朝のエネルギー補給　スムージー）
赤・黄色・紫・緑のスムージー