掘りたての落花生

掘りたての落花生が手に入ったのでさっそく試してみました。

少しえぐみがある感じですが、新鮮な味わいです。

リビングフードの他のナッツのようにいろいろ試してみましたが

あずきのような和の味わいです。

デーツを加えると小倉あんのようです。

この時期だけのとれたて落花生でのリビングフード

落花生の小倉クレープ

【落花生の栄養】

• 食物繊維
• ビタミンE
• レシチン
• ビタミンB1、ビタミンB2
• ナイアシン
• オレイン酸、リノール酸
• レスベラトール
  ※落花生の渋皮に含まれているポリフェノールの一種
• カルシウム、マグネシウム、亜鉛等

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2009年09月19日 | コメント(0) | カテゴリ： リビングフード