あんずの手作り酵素ドリンク、しぼりかすはジャムに！

あんずは生で出回る時期が短いので

早速、買ってきて、酵素ドリンクや

乾燥させてﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂにしたり、いろいろやってみました。

フルーツの酵素ドリンクのかすは、そのままジャムにできます。

発酵しているので傷まずに、保存もできます。

発酵助成剤やケルプαや海の精が、製造が追いつかなくて、

9月までないのですって・・・

最初に中山先生にお聞きした時は　確か7月中旬と

おっしゃっていましたが・・人気ですね。

私も家族も今ではこの酵素ドリンクに結構、

自分の健康をたよっています。

手作り酵素ドリンクは３０数年前に「自分の病気を治したいため」に

北海道の河村先生が考案されました。

それが多くの良い結果を生み、口コミで広がっています。

自分自身でつくる。

自分の健康は、他人に依存しないで、自分で守る

自分の感覚を大事にする、手作り酵素を知ってほしいという理念で

「他人依存症候群、自立不全症からの脱却」で

手作り酵素の普及活動を地道におこなっているそうです。

私も教えて　ほしい方にはアロマハートカフェで

ボランティアでお教えしたいと思っています。

どうぞ、お声掛けください♪

ケルプαは買い置きがあるので今回は普通にできます。

★良い発酵をさせ、安全においしく仕上げるために入れます。

発酵を補う海草粉末と発酵菌が入っています。

最近の食物は本来持っている酵母や土壌菌がへり、発酵する力が

弱くなり、天然の発酵菌だけでは、問題があったりするそうです。

なくなったら、りーるさんおすすめの米麹でつくってみようかしら？

トマトも北軽井沢ではとてもおいしいトマトがたくさん

お安く手に入るので楽しみです。

りーるさんの日記

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2010年07月08日 | コメント(0) | カテゴリ： リビングフード